El caparazón de la centolla es triangular por delante y casi redondo por la zona de atrás. Está cubierta por una serie de espinas. En el borde delantero presenta dos pinchos más fuertes. Posee cinco pares de patas duras y largas. Su color es roja parda y se suelen apresar con nasas o buceando, apareciendo también en los aparejos de pesca. Son piezas de aprox. 0.8-1 kg